Unicauca, invitada especial por resultados obtenidos con el proyecto “Investigación y Desarrollo de Empaques Biodegradables”, que fomenta la investigación en el campo de la producción y transformación de la yuca

El vicerrector de Investigaciones, Dr.  Héctor Samuel Villada, fue invitado por el gobierno de Brasil a participar como ponente en el XVII Congreso Brasilero de Mandioca en Belém de Pará, que se realiza del 12 al 16 de marzo, en el Estado Brasileño.

Con presencia de delegados de 23 países,  provenientes de Centro y Suramérica, Asia, África y Europa, así como de representantes de diferentes universidades del mundo e industriales que trabajan con esta raíz en diferentes procesos de agroindustria, el evento se convierte  en el principal foro de integración de los agentes de la cadena productiva de la mandioca, yuca o cassava ( como se denomina en diferentes países), representados por universidades, centros de investigación, de asistencia técnica,  productores agrícolas y empresarios.

La Universidad del Cauca, es invitada especial gracias a los resultados alcanzados con el  proyecto “Investigación y Desarrollo de Empaques Biodegradables”, que fomenta la investigación en el campo de la producción y transformación de la yuca, el cual es liderado por el grupo de investigación de Ciencia y Tecnología de Biomoléculas de Interés Agroindustrial, CYTBIA,  que viene trabajando en investigaciones relacionadas con este tipo de materiales, logrando dos desarrollos tecnológicos importantes: un empaque flexible biodegradable a partir de almidón de yuca y un empaque semirrígido a partir de harina de yuca y fibra de fique.

Entre los temas a tratar en el congreso, se destacan aquellos asociados a la cadena productiva de la yuca, los cuales van desde el aprovechamiento de la raíz para alimentos funcionales, prácticas culturales, alta gastronomía, importancia para la seguridad alimentaria, políticas públicas, mercados alternativos hasta su contribución a la reducción de impactos ambientales.

Por parte, se conformó la red denominada: YUMACA (yuca, mandioca, cassava), para América Latina y el Caribe. Esta red busca generar integración entre universidades, centros de investigación, empresas privadas y del estado de diferentes países, a fin de permitir la movilidad de estudiantes, profesores, investigadores, empresarios y organizaciones que trabajen en la cadena de la yuca y su industria, y así unir esfuerzos para potenciar su uso en diferentes procesos agrícolas e industriales

De esta manera, el XVII Congreso Brasileño de la Mandioca , se convierte en escenario propicio para el intercambio de experiencias y difusión de tecnologías, mejorando toda la cadena productiva de la mandioca, yuca o cassava, lo que favorece a la universidad en su objetivo de ser referente en la generación y transferencia de conocimiento y de tecnología en el área de las biomoléculas de interés agroindustrial, así como en el fomento de desarrollo empresarial sustentable y competitivo con un impacto positivo en la economía del departamento.

El programa ONDAS CAUCA hace presencia en 572 instituciones educativas de los 42 municipios del departamento, forjando líderes juveniles en ciencia y tecnología, comprometidos con el progreso de la región.

El aula máxima de la Facultad de Ciencias Exactas y de Educación de la Universidad del Cauca, fue el día de hoy, escenario del lanzamiento para el año 2018 del proyecto ONDAS CAUCA, una iniciativa que fomenta la cultura ciudadana de Ciencia, Tecnología e Innovación en niños, niñas y adolescentes del departamento, proyecto ejecutado por la Vicerrectoría de Investigaciones en convenio con la Gobernación del Cauca y financiado con recursos del Sistema General de Regalías.

Con la presencia de estudiantes, docentes y rectores de instituciones educativas públicas provenientes de diferentes municipios del Cauca, delegados de la Secretarías de Educación Departamental y Municipal, y de la Vicerrectoría de Investigaciones de la Universidad del Cauca, se dio inicio al evento que tuvo como acto central la premiación de los grupos con mayor valoración durante la VIII Feria Departamental Infantil y Juvenil de Ciencia, Tecnología e Innovación llevada a cabo en Popayán el pasado 24 de noviembre.

Se destacaron nueve grupos de investigación procedentes de Caldono, La Sierra, Sotará, Silvia, Piendamó, Guapi, Totoró y Popayán, cuyos trabajos estuvieron enmarcados en líneas como la interculturalidad, la preservación de saberes ancestrales, el medio ambiente y la productividad, entre otras temáticas.

¨Buscamos que la investigación se convierta en la base fundamental del proceso de aprendizaje de los niños, niñas y jóvenes y en una herramienta base para que los maestros puedan desarrollar un proceso de enseñanza y a la vez de aprendizaje¨ afirmó Freddy Hernán Pisso, coordinador del programa Ondas Cauca.

En el marco del evento, se realizó la presentación del libro ´Vidas y Ciencia´ que hace una compilación de las experiencias exitosas del proyecto a lo largo de 15 años de trabajo en todo el país, En él se destaca el trabajo de Angie Alexandra Pino, una niña investigadora de Altamira, corregimiento de La Vega, Cauca, quien se vinculó a Ondas cuando cursaba noveno grado, liderando un proyecto de investigación y movilización social en contra de la minería que representaba una amenaza para su comunidad, y actualmente es estudiante de Ciencias Políticas en Unicauca.

El programa Ondas se consolida como forjador de líderes juveniles, teniendo presencia en 572 instituciones educativas ubicadas en los 42 municipios del departamento y continúa brindando oportunidades de formación a niños, niñas y adolescentes del Cauca, llevando la cultura de ciencia y tecnología hasta los lugares más apartados y abriendo para ellos un panorama de oportunidades, como muestra del compromiso de la Universidad con la Paz Territorial.

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